中医理论认为，从夏至这一天起，天气开始酷热而蒸闷，出汗多而耗津伤液。因此，长夏最宜补养津液，不但能安度盛夏，对防病健身、延年益寿也大有好处。
1.保证盐分拒绝冰冷夏季气温高，出汗多，盐分损失也多，若心肌缺盐，心脏搏动就会出现失常。此时宜多食酸味，以固表，多食咸味以补心。从阴阳学角度看，夏月伏阴在内，饮食不可过寒，少则犹可，贪多定会寒伤脾胃，令人吐泻。西瓜、绿豆汤、乌梅小豆汤，虽是解渴消暑之佳品，但不宜冰镇饮用。
2.多吃酸苦健胃养脾盛夏暑热最使人伤津耗气，
加之体表毛细血管扩张，血液多集中于体表，胃肠血液相对不足，食欲减退。因此在盛夏吃点带有酸味、苦味的食品，如酸杏、苦瓜等，能防止出汗过多，对汗腺有收敛作用。
3.日饮三汤一夏无忧夏令喝汤既营养，又能补足水分。老鸭汤是夏令进补的最佳补汤。鸭属水禽，性寒凉，从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热、上火的人食用。母鸡汤含有特殊抗病成分，有防治感冒、支气管炎的作用。番茄汤所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心脏的功效，最适合于男子饮用。
京华时报记者冷中华
